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爱吃长茄子的不要错过 短期内价格不会上涨

茄子一直是北京市民餐桌上不可或缺的成分,如蒸茄子酱、鱼味茄子和烧烤摊上的烤茄子,所有这些都使用茄子制成的长茄子。 《新京报》记者了解到,目前,长茄子的价格已经下降。他采访了新开发市场的“茄子之王”李俊和相关工作人员。主要原因是去年冬天和今年春天茄子价格相对较高,导致后期茄子品种在各个产区普遍扩大。夏季过后,产量显著增加。此外,受其他茄子品种上市的影响,长茄子的价格短期内不会上涨。

上周新发地市场茄子批发价从每斤0.6元到0.9元不等。 图片

受访者近日,《新京报》记者走访北京新发地市场,了解到市场上茄子的批发价目前在每斤0.6元至1元之间,其中长茄子的价格约为每斤0.6元。 上周,新发地市场茄子批发价为每斤0.6元至0.9元,月初为每斤0.6元至1.2元,同比下降16.67%,去年同期为每斤1元至1.6元,同比下降42.31%

“茄子王”李俊表示,目前北京市场上销售的长茄子主要来自辽宁省海城和绥中。辽宁省北京市场出售的所有长茄子都是温室生产的。供应期为当年10月至次年6月,是北京市场上最长茄子供应地。 此外,山东潍坊和聊城也是北京冬春卖长茄子的地方,但山东长茄子的数量很少,价格相对较高。 目前,辽宁长茄的市场容量略大于去年同期。

记者了解到,今年夏天之后,各种茄子的价格相对较低,包括长茄子,尤其是在8月至10月期间,价格仅为每公斤0.5元至0.6元。 茄子蔬菜价格低的原因也是品种的扩大。 由于茄子去年冬天和今年春天的高价,后期茄子品种在各个产区普遍扩大,夏季后产量大幅增加。

此外,今年北京及其周边地区茄子品种明显增加,包括河北省唐山市,种植规模也有所扩大。由于茄子品种在一定程度上替代了茄子品种,茄子品种上市以来价格一直受到抑制,因此茄子品种价格没有上涨。 根据目前的供应情况,长茄子的价格在短期内很难改变。

据新发地市场相关人员介绍,今年秋季茄子蔬菜种植量相对较大,比去年同期增加了约三分之一。如果后期不出现极端天气,今冬今春茄子的供应量将明显好于今冬,包括圆茄子、长茄子和宽茄子,价格将低于今冬。

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